En los primeros días de febrero, en el Mercado Hidalgo de San Felipe, Guanajuato, una mujer de la tercera edad perdió la vida luego de atragantarse con un pedazo de carne de menudo, según informaron paramédicos del municipio. La tragedia ocurrió alrededor de las 10 de la mañana cuando la familia de la víctima llegó a un local de comida para almorzar. Los empleados notaron que la mujer se ahogaba con la carne, y a pesar de los esfuerzos de familiares y trabajadores, falleció en el lugar.
Los paramédicos de Protección Civil del Municipio fueron alertados y se dirigieron al lugar para brindar asistencia a la mujer. A pesar de los intentos de auxilio, no lograron salvarla. La señora, de aproximadamente 89 años, murió frente a sus nietos y esposos, generando un trágico suceso.
El menudo, también conocido como ‘pancita’ o platillo de mondongo, se caracteriza por tener carne gruesa, lo que puede dificultar la masticación. Este platillo es reconocido por su complejo proceso de elaboración, que incluye la limpieza minuciosa de la carne para eliminar cualquier residuo. En México, el menudo suele tener un sabor picante y se acompaña con ingredientes como verduras y diversos tipos de chiles. Es común encontrarlo en locales tradicionales como mercados, fondas y plazas.
El incidente destaca la importancia de la precaución al consumir alimentos, especialmente para personas de la tercera edad. La comunidad y familiares lamentan la pérdida y llaman a la reflexión sobre la seguridad alimentaria en establecimientos de comida. /Con información: milenio.com
