Por Joel Barrios/ recordchiapas.mx
Tonalá, Chiapas.- En el marco del Día Nacional del Cacao y Chocolate, la secretaria general de la CNOP de Chiapas, la lideresa revolucionaria Olga Grajales Carrillo externó una invitación a la ciudadanía en general a continuar fortaleciendo el consumo local de todos los productos mexicanos, especialmente los chiapanecos que son derivados del cacao; para así lograr que cada día lleguen estos mismos a otras latitudes.
En entrevista con este medio de comunicación la lideresa revolucionaria expuso que el cacao es uno de los cultivos originarios de nuestro territorio que ha formado parte esencial de las costumbres, tradiciones y estructuras sociales de nuestros pueblos; por lo que impulsar su desarrollo y comercialización, especialmente del chocolate, es trascendental para el impulso del desarrollo económico y social.
Finalmente, mencionó que, el cacao y chocolate son protagonistas de múltiples recetas y bebidas, su sabor enaltece el valor de la cocina tradicional y contemporánea. Los productores mexicanos de estos elementos realizan grandes esfuerzos para su cultivo y para fortalecer la cadena de valor que inicia en el campo, en la transformación del producto para posteriormente disfrutar de sus diversas presentaciones; por lo que hoy por hoy requieren todo el apoyo e impulso para seguir llegando a más lugares en todo el mundo, puntualizó.
Con información de: Olga Grajales Carrillo.