
Tonalá.- Con la finalidad de dar cumplimiento con las especificaciones técnicas que deben considerarse en un rastro o matadero municipal, dentro de la Norma Oficial Mexicana, y las especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio de carnes y productos cárnicos fue inaugurado y rehabilitado el Rastro Municipal de Tonalá, por el Regidor Ramón Antonio Álvarez, en representación del Presidente Municipal José Luis Castillejos Vila.
El regidor en su intervención dio la bienvenida y agradeció a los ganaderos y demás personas que asistieron al evento. Además manifestó que “Invertir en salud, es fundamental para la sociedad, para ello hay que empezar a crear acciones que contrarresten la propagación de enfermedades, con estos trabajos se cumplirán las normas de sacrificio humanitario para bovino en el rastro municipal”.
Después de cortar el listón inaugural, se dio un recorrido en el interior del rastro municipal, con estas herramientas y equipo de trabajo se cumple el sangrado por gravedad recolección de sangre, para no invertirlo al drenaje.
Entre los trabajos de mejoramiento de las instalaciones, se modernizo el área de sacrificio del ganado, se adquirió una pistola de sacrificio de ganado, etc. este lugar operara y dará cumplimiento a todas las normas de salubridad, seguridad, y saneamiento; y contara con un control de calidad en los cárnicos que consumen las familias tonaltecas.
Cabe se señalar, que el rastro municipal estuvo abandonado por mucho tiempo, hoy es una realidad contar con un rastro municipal en óptimas condiciones de salud e higiene, con ello se evitara exponer a los trabajadores a contraer diversas enfermedades.
Al evento asistió personal del Ayuntamiento de Tonalá, trabajadores del rastro municipal, ganaderos, tablajeros entre otros.
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