Por José Flores/ recordchiapas.mx
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- La titular de la SAGYP Mtra. Zaynia Andrea Gil Vázquez, externó sus mejores deseos a caficultores chiapanecos en el marco de la competencia de la Taza de la Excelencia México 2023 que se está llevando a cabo en la ciudad de Córdoba, Veracruz; reconociendo que Chiapas ha destacado en esta misma contienda en años anteriores, siendo el caso del año 2022 donde a nivel mundial logró el primer lugar.
En el marco de la Taza de la Excelencia México 2023 que se está llevando a cabo en su etapa nacional en Córdoba, Veracruz, caficultores participan para cumplir con los parámetros de calidad, desde su producción, sabor y aroma. Tal y como lo hicieron para llegar al primer lugar como mejor café del mundo en el año 2022, reconoció la titular de la SAGYP en Chiapas.
Expresó que en el año pasado el grano aromático chiapaneco destacó por su fragancia, sabor, acidez, aroma, uniformidad, retro gusto, dulzor, cuerpo, balance, claridad, y defectos primarios y secundarios. Siendo en aquella ocasión reconocido Don Cruz José Argüello Enríquez, de la la Finca Santa Cruz, de La Concordia, Chiapas.
Finalmente, Zaynia Andrea Gil Vázquez externó que el gobierno estatal que encabeza el Gobernador Rutilio Escandón tiene un gran compromiso con los productores del café, por lo que continuarán trabajando de la mano de todas y todos los caficultores para que el producto chiapaneco siga siendo referencia de excelencia.
Con información de: Cup of Excellence, Zaynia Andrea Gil Vázquez.
